Billedgalleri
(1/8)
Vine fra Dão Portugal - Portugals Bourgogner
Til salg170 kr.
Beskrivelse
Vin og spiritus, Dão: Touriga Nacional & Encruzado vine, Dão (udtales downg) er et vindistrikt næsten midt i Portugal, syd for Dourofloden og nord for den smukke gamle universitetsby, Coimbra. Dão er præget af granitundergrund, og er et småbakket smukt landskab grænsende op mod Serra da Estrela bjergmassivet mod øst.
Dão vine er kendetegnet af at være meget elegante, og udviser en perfekt balance mellem syre, alkohol, koncentration, fylde og aroma. Bortset fra druerne, som domineres af Touriga Nacional og Jaen for de røde og af den egnstypiske Encruzado drue for de hvide, kan Dão vinene bedst sammenlignes med Bourgogne.
Quinta de Covão, er en af de bedst beliggende vingårde i Dão distriktet med vinmarker i 300-500 m højde på bakkerne grænsende mod Serra da Estrela, og i læ af dette bjergmassiv.
Quinta do Covão styres i dag af 2. generation, ønologen Fillipe Gomes Ferreira som har overtaget driften efter hans forældre som købte ejendommen i 1985.
Quinta do Covão’s vestvendte vinmarker har rigeligt adgang til vand (ved overrisling) fra nærliggende flod i dalen. Vinstokkene er for en stor dels vedkommende gamle, udbyttet er relativt lavt, og kvaliteten i top. Gården har ca. 50 ha hvor man primært har Touriga Nacional og Tinta Roriz (på de højere beliggende marker) og Encruzado (i dalen). Den relativt næringsfattige jord passer sorterne ekstremt godt. Vinene er fulde af duft, har stor smag, elegance, struktur, homogenitet og en god syre. Sidstnævnte giver friskhed, og sammen med tanninerne giver det vine med fornem og lang eftersmag.
Hvidvinene på Encruzado druen er faktisk mere elegante, mere mineralske, og mere intense end selv fornemme vine på Chardonnay.
Qta da Covão's Reserva Encruzado ligger med de helt unikke 4.4 på Vivino!
Prøv også Quinta do Covão Touriga Nacional Dão Reserva 2019.
Super elegant, kraftig vin med massiv duft, fylde, og stor lang eftersmag. Meget værdsat. 4.1 Vivino, top 2% i verden
DOC Dão, rød reserva. Baseret på 100% Touriga Nacional druen. Lagring (12 mdr) i nye franske egefade. Mørk rubin-rød, meget intens og kompleks, elegant. Aroma med modne sorte og røde bær, en delikat blomsterbouquet, og skovbund kombineres eksemplarisk med strejf fra fadlagringen. Vinen er harmonisk og velafbalanceret med markante men bløde tanniner. Stor krop og fylde, lang vedvarende eftersmag. Alc. 13.5%. Serveres ved 16ºC – 18ºC. Gemmes 0-12 år. 94/100 ”Cellar Selection” Wine Enthusiast. Guld medalje Mundis Vini, Best in show. 90 p i ”årets vine” og Meget anbefalet” Vinhos 01/24.
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 5859233 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 21.2.2025 kl. 12:01 |
