Billedgalleri
(1/5)
Quinta dos Termos Beira Interior DOC Escolha O Mistério 2017 Tinto
Til salg310 kr.
Beskrivelse
Vin og spiritus, Quinta dos Termos Escolha O Mistério 2017 Tinto, Quinta dos Termos O Mistério Tinto 2017
Reserva, DOC. Kraftig og fyldig fadlagret rødvin på Tinto Cão og Petit Verdot druer. Produceres kun i exceptionelle år. Intens, lang og kraftig aroma, lang eftersmag. Fantastisk meditationsvin. 4.2 på Vivino
Der er høstår, ganske få, hvor Tinto Cão druen er et sandt mysterie. Høstår, hvor druen præsenterer en aromatisk profil som ikke forekommer normalt. Tinto Cão (Cão betyder “hund”, i den sammenhæng et skældsord) er en vanskelig, meget kraftig, særegen drue. For at balancere dens styrke er den matchet med Petit Verdot, lagret i årevis på fade, før den har hvilet 2 år i flaske. Resultatet er et sandt mysterie, en helt enestående vin.
Druerne plukkes manuelt i 15 kg kasser, efterfulgt af manuel sortering og skånsom presning. Langvarig maceration. Langvarigt ophold i nye franske egetræsfade med klaring der hjælpes af køligheden ved foden af Serra da Estrela.
Kraftig rubinrød. Indbydende duft, voldsom, særegen og kompleks. Overraskende kraftfuld, overvældende, attraktiv. Meget vel balanceret med fast syre og med intensive tanniner. Meget vedholdende. Perfekt tilpasset gastronomien. Vil udvikle sig gennem (mange) års lagring, men kan drikkes nu, bedst ved dekantering. Serveres ved 16-18ºC. Passer til kraftige ovnstegte (kød-) retter, lam, ged, vildt. Meditationsvin. Alc. 13,5% Restsukker: 0,3 g/l
Quinta dos Termos, Belmonte, Cova da Beira (Beira Interior, DOC)
Cova da Beira udgør en væsentlig del af Beira Interior vinområdet med i alt 16.000 ha DOC-areal. De to andre regioner, Pinhel og Castelo Rodrigo, betegnes oftest som Beira Alta, grundet beliggenheden i højlandet, hvilket fører til markant anderledes betingelser for vinfremstillingen.
I Cova da Beira dyrkes vinene i lavere højde, i et mere middelhavspræget klima og mere nedbør. Vinområdet er relativt stort, med få vingårde, særligt i den østvendte del. En del god vin produceres omkring byen Fundão der ligger tæt på det store bjergmassiv Serra da Estrela.
Druerne og jordbunden er oftest sammenlignelig med Beira Alta’s vinområder, og vinene er sammenlignelige med hensyn til intensitet, duft, vedholdenhed, og smag.
Cova da Beira’s vine er særdeles gode køb, og har oftest lang holdbarhed.
Quinta dos Termos er placeret ved byen Belmonte, på skråningerne mod Portugals højeste bjerg, Serra da Estrela. Placeringen i det indre af Beira, på østsiden af bjergmassivet, giver et tørt mikroklima, varme sommerdage med kølige nætter, og kolde lange vintre. Klimaet er ideelt for de lokale druesorter, men også gunstigt for flere nye, internationale, sorter.
Quinta dos Termos er en familiejet vingård, etableret i 1945, og med ca. 60 hektar vinmarker på mager granitjord, i 500 meters højde. Vinsorterne tæller 18 røde varianter, især Touriga Nacional, Trincadeira, Rufete, Jaen, Tinta Roriz, Marufo, Tinto Cão, Alfrocheiro, Baga, Syrah, Petit Verdot, og Sangiovese. De hvide omfatter bl.a. Fonte Cal, Síria, Arinto, Verdelho og Riesling.
Vingården råder over den mest moderne teknologi og baserer produktionen på bæredygtighed, økologiske dyrkningsprincipper og respekt for regionens traditionelle produktionsprincipper.
Quinta dos Termos vine hører blandt de mest eksklusive i Portugal, frembragt gennem metodisk og perfektionistisk arbejde med sans for detaljen. Flertallet af vinene ligger i top ved internationale smagninger og på Vivino.
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 5929677 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 21.2.2025 kl. 12:01 |
