Billedgalleri
(1/2)
Bake-of ovne 2x6 stik
Til salg19.000 kr.
Beskrivelse
Bake-of ovne 2x6 stik, 2 x Unox XBC 605E Bakertop med kondenserende emfang så udsugningningsanlæg kan undværes
Nypris kr 68500 brugt kr 19000
kombiovnen er en kompakt udgave af ovnen til tilberedning af små bageri- og konfektureprodukter i caféer, kaffebarer, restauranter og butikker.
Denne Unox-model har en kapacitet til 6 plader på 600x400 mm.
XBC 605E modellen har alle fordelene ved den mest funktionelle Unox BakerTop Evolution linje - bilvask, berøringspanel med programmering, 6 blæserhastigheder, injektorindsprøjtning, multi-sensor temperatursonde og andre.
Varmluftstilberedning ved temperaturer fra 30 ° C til 260 ° C
Kombineret madlavning Varmluft + Damp ved temperaturer fra 48 ° C til 260 ° C, STEAM.Maxi ™ fra 30 % til 90 %
Konvektionstilberedning + Luftfugtighed ved temperaturer fra 48 ° C til 260 ° C, STEAM.Maxi ™ fra 10 % til 20 %
Damptilberedning ved temperaturer fra 48 ° C til 130 ° C, STEAM.Maxi ™ ved 100 %
tilberedningskonvektion + tør luft ved temperaturer fra 30 ° C til 260 ° C , TØR .Maxi ™ fra 10 % til 100 %
Maksimal forvarmningstemperatur 280 ° C
Madlavning med temperaturføler i produktets kerne
Madlavning med temperaturføler og DELTA T-funktion
Temperaturføler i produktets kerne MULTI.Point
MULTI.Time teknologi : styring af 9 timere til samtidig tilberedning af forskellige produkter
Fordeling af luftstrømme i kogekammeret: AIR.Maxi ™ teknologi: flere
blæsere med reversibel bevægelse . af operatøren AIR.Maxi ™ teknologi: pausefunktion i drift Spænding: 220 V Frekvens: 50 Hz Effekt: 10 kW Tryk: 150 - 600 kPa Egenvægt: 86
Bager med perfektion og ensartethed.
BakerTop kombiovnlinjen sikrer en gentagelig proces og et perfekt jævnt bageresultat. Konsekvent fremragende standarder opretholdes altid med enhver belastningsstørrelse og brugsbetingelser.
BakerTop ovne er kulminationen på Unox' omfattende forskning:
Resultatet er en innovativ, omfattende og overraskende alsidig ovn, designet til at hjælpe professionelle bagere og konditorer fra hele verden i deres arbejde. Den enestående pålidelighed og brugervenlighed gør også denne ovn til den foretrukne ovn for kunder med kontinuerlige cyklusbehov såsom supermarkeder og dagligvarebutikskæder.
BakerTop fås i el- og gasudgaver.
Bage brød
AIR.Maxi-teknologien skaber maksimal bageens ensartethed, så brugeren kan bage enhver form for brød.
DRY.Maxi teknologi forbedrer smag og fremmer ekstern bruning.
Bag croissanter
De UNOX anvendte teknologier giver brugeren mulighed for at bage enhver form for croissanter, tomme eller fyldte, hvilket giver med sikkerhed, et resultat, der er mere ensartet og fuld af smag end nogensinde før, selv når der arbejdes med fuld belastning.
Bag butterdej
DRY.Maxi-teknologien trækker fuldstændig fugt ud af hulrummet og gør det muligt for butterdej at udvikle sig perfekt i hvert enkelt lag.
Bag svampekage
DRY.Maxi-teknologien tillader en svampekage at udvikle en blød, men kompakt indre struktur, hvilket gør det muligt at bruge det kogte produkt i endeløse typer kager.
Bag kiks
AIR.Maxi giver et fremragende resultat i enhver belastningstilstand og giver en uovertruffen bageens ensartethed.
Bag choux wienerbrød
Fuldstændig kontrol over blæserhastigheden og nøjagtig styring af fugtigheden i kogekammeret giver brugeren maksimal kontrol for hvert enkelt stykke Choux-dej.
Bag hævede produkter
ADAPTIVE.Clima-teknologien giver brugeren mulighed for præcist at styre alle trin i bageprocessen, fra hævning til bagning.
Bage wienerbrødsprodukter
Hvert produkt har sine egne krav til bagning. BakerTop tilbyder konditorikokken fleksibilitet, præcision og kontrol, og opnår altid det bedste resultat på ethvert tidspunkt af dagen.
Kapacitet: 6 600x400
Pitch: 80 mm
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 2935989 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 21.2.2025 kl. 11:37 |
