Billedgalleri
(1/1)
Paul Bocuse's kogebog af Paul Bocuse
Til salg
300 kr.
Fragt fra 39,99 kr. + Tryg betaling 19 kr.
Tryg handel med Fiks færdig
Efter leveringen har du 24 timer til at kontrollere produktet. Hvis der er noget galt med produktet, får du dine penge tilbage
Varebeskrivelse
Paul Bocuse's kogebog af Paul Bocuse er et klassisk og monumentalt værk inden for det franske køkken — oversat til dansk af Dorte Remaoun og udgivet i 1977.
Paul Bocuse (1926–2018) var en af det 20. århundredes mest indflydelsesrige kokke og en af grundlæggerne af la nouvelle cuisine — det nye franske køkken, der revolutionerede gastronomien med vægt på friske råvarer, lette saucer og præcis teknik.
Bogen er overvældende i sin detaljerigdom og dækker alle aspekter af det franske køkken — fra hors-d’œuvrer til desserter — med grundige indledninger til råmaterialernes egenskaber og de gastronomiske grundregler.
Med 476 sider og 31 farvetavler er dette ikke en kogebog for begyndere, men for den rutinerede køkkenentusiast med den hellige ild i sig. Et uundværligt værk i ethvert seriøst kogebogsbiblioteK.
Pænt eksemplar.
Forfatter: Paul Bocuse
Oversat af: Dorte Remaoun
Forlag: Nyt Nordisk Forlag
År: 1977
Sider: 476
Indbinding: Hardcover
ISBN: 9788717022874
Stand: Pænt eksemplar med lette brugsspor på omslag
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 15.7.2026 kl. 16:15 ・ Annonce-ID: 23040561
