Billedgalleri
(1/3)
Shūgaku (秀岳) af Hidetake – Restaureret 240mm Yanagiba med Custom Skæfte
Til salg
Fiks færdig
1.500 kr.
Fri fragt + Tryg betaling 55 kr.
Tryg handel med Fiks færdig
Fiks færdig er DBA's nye betalings- og fragttjeneste. Efter levering har du 24 timer til at kontrollere varen, før pengene udbetales til sælgeren.
Varebeskrivelse
Stand: Som ny - ingen synlige brugsspor
Sælger denne eksklusive, håndsmidde Yanagiba smedet af den respekterede japanske smedje Hidetake.
Kniven har gennemgået en totalrestaurering, hvor der er kælet for hver eneste detalje:
Klingen: Manuelt slebet og poleret til en smuk Kasumi-finish, der fremhæver kontrasten mellem den hårde stålkerne (hagane) og det bløde jern (jigane). Klingen er blevet thinned for at sikre en ubesværet skæreoplevelse, og ryggen er poleret for maksimal komfort under brug.
Custom Skæfte: wa-skæfte i ibenholt med en ferrule i rosewood. Et unikt og stilrent design, der giver kniven en fantastisk balance og et eksklusivt udtryk.
Performance: Kniven er slebet til ekstrem skarphed på japanske vådsten (op til Kitayama 8000) og er klar til brug i det professionelle sushikøkken eller hos den krævende entusiast.
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 26.2.2026 kl. 14:27 ・ Annonce-ID: 19017316
