Billedgalleri
(1/4)
Edouard Nignon / Sacha Guitry / Pierre Courtois - Éloges de la cuisine frança...
Til salg3.353 kr.
Beskrivelse
Klik på den blå "gå til varen" knap, for at købe eller byde på denne vare. Den samlede pris vil blive vist inden du afgiver dit bud.
Originaludgaven af dette interessante værk om det franske køkken, viet mindet om Robert de Flers og med forord af Sacha Guitry.
Dekoreret med fine dekorative ornamenter af Pierre Courtois, tegnet i grøn.
Denne bog er en af de bedste samlinger af opskrifter udgivet mellem de to verdenskrige. De er ledsaget af historiske og anekdotiske bemærkninger af højeste kaliber" (Oberlé).
Opdelt i tre dele foreslår værket at opdage traditionelle opskrifter fra det franske køkken, inddelt efter temaer. På den måde lærer vi at kende det, som Nignon kalder den franske kunst at spise godt og de kulinariske principper. Herefter fastsætter anden del grundlaget for håndværket i køkkenet: supper, saucer, is, krydderier, marinader... Endelig kommer formlerne (det foretrukne ord frem for opskrifter), udtaget fra frokoster og middage, der
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 18423970 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 7.2.2026 kl. 05:56 |
