Billedgalleri
Operakällaren Operahuset, Stefano Catenacci, emne: arkitektur
Varebeskrivelse
Operakällaren Operahuset, Stefano Catenacci, emne: arkitektur, Operakälleren Operahuset Karl Xll:s Torv, Stockholm. Af Stefano Catenacci. Udgivet på Bonnier fakta, 2010. 1. udgave.
Få svenska restauranger har ett sådant fintnt renommé som Operakällaren. I mer än tvåhundra år har den legat som ett smycke i kungliga kvarter i Kungsträdgården i Stockholm och generationer av svenskar förknippar dess namn med ett etablissemang av högsta klass. På Operakällaren har legendariska matkreatörer som Tore Wretman och Werner Vögeli verkat, här har maträtter skapats, nya råvaror prövats och kokkonsten utvecklats. Idag serveras här internationell haute cuisine signerad Stefano Catenacci, rollen som kunglig hovleverantör är i högsta grad aktiv och restaurangen har utsetts till Årets restaurang 2010 i White Guide.
Operakällaren är boken om Sveriges nationalrestaurang. Exklusiva menyer illustreras av fotografer som Dawid, Bruno Ehrs, Denise Grünstein, David Loftus och Caroline Roosmark. Jens Linder berättar om mat och servering genom mer än två seklers restaurangliv, Richard Julin mäter temperaturen på Nobiskällarens dryckesskatter och Martin Goodwin tar oss med från 1700-talets simpla källarkrog till dagens stjärnkrog. En glimt in i restaurangens eget konditori och ett besök på en Nobelmiddag på Kungliga Slottet ingår också i detta porträtt av klassiska Operakällaren.
Sider: 224.
Stand: Meget fin.
.
Vær venligst opmærksom på, at forsendelse / afhentning og betaling aftales direkte / separat.
Jeg bruger ikke ”Fiks færdig”.
,
O B S.: SE OGSÅ MINE ANNONCER PÅ MANGE ANDRE MODELBILER OG SAMLEREMNER PÅ DBABoost.
.
Ved henvendelse uden om DBA, oplys Ref.:
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 25.4.2025 kl. 17:05 ・ Annonce-ID: 1654040
