Billedgalleri
ALT OM KAFFE, Mary Banks, Christine McFadden
Varebeskrivelse
ALT OM KAFFE, Mary Banks, Christine McFadden, Catherine Atkinson, emne: mad og vin, Alt om kaffe, Mary Banks, Christine McFadden, Catherine Atkinson, emne: mad og vin
Alt om kaffe. Af Mary Banks, Christine McFadden, Catherine Atkinson. Udgivet på forlaget Atelier, 2001.
Bogen indeholder en omtale af kaffedrikningens historie lige fra den religiøse anvendlese af kaffe og frem til de sociale kaffehuse og cafeers opståen rundt omkring i hele verden. Desuden belyses kaffen som en vigtig og verdensomspændende handelsvare samt den sociale og kulturelle betydning, da kaffen blev forbundet med kunst og litteratur, politik og diskussion. Udvalget af kaffebønner beskrives, og det fortælles, hvordan kaffebønnen dyrkes, forarbejdes, sorteres, males og prøvesmages. Bogen indeholder desuden et overblik over alle ristninger og formalingsgrader, blandinger, smag og duft. Der gives også eksempler på opskrifter med kaffe som ingrediens.Originaltitel: The world encyclopedia of coffee - oversat af Sigga Graunbøl - ill. i farver - Indhold: Kaffens historie ; Kaffe rundt omkring i verden ; Kunsten at drikke kaffe ; Opskrifterne (Flødedesserter og varme buddinger ; Souffléer og marengs ; Frugtdesserter ; Isdesserter ; Kage- og tærteopskrifter ; Tærter ; Slik, kiks og brød)
Sider: 256.
Stand: Meget fin. Hard back.
(plads9)
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 20.2.2025 kl. 12:10 ・ Annonce-ID: 592623
