Det romerske køkken - Anders Grøndahl

1. udgave og 1. oplag:

Flot stand: Hardback - med orange for- og bagsatspapir indsat - 84 sider - gennemillustreret - uden tilskrivninger - Klematis 1994.

Prisen er fast.

Beskrivelse:

"Det romerske køkken er en utraditionel kogebog, der i stedet for at følge et måltids opbygning, guider læseren gennem nogle af Roms gamle kvarterer. Forfatteren øser af sit kolossale kendskab til byen og ikke mindst dens gastronomiske templer, der spænder fra små lokale spisesteder uden menukort til store og velrenommerede steder med en tjener til hver en gæst. Det romerske køkken er blot et af Italiens mange egnskøkkener, men det bedste efter forfatterens mening. Bogens opskrifter, der nemt kan tilberedes herhjemme, kan for langt de flestes vedkommende - måske med variationer- findes i mange andre kogebøger, med og om det italienske køkken. Bogens force er til gengæld dens indfaldsvinkel, der gør den til andet og mere end en kogebog ved også at være et bidrag til den i forvejen righoldige litteratur om Rom. Forfatteren er kendt for et utal af rejseartikler især fra Italien og Sydfrankrig, derudover fra bøgerne Smag og behag i Rom, 1993 og tilsvarende fra byerne London, Paris og København samt Mamma Mias pastaretter fra 1990 sammen med Marianne Grøndahl. Flot Klematis-lay-out".