Fiks færdig
Billedgalleri
(1/5)
Konosuke Sanjo YS-M 240mm Gyoto
Til salg
3.500 kr.
Bed sælgeren om at sende med Fiks færdig! Det er trygt, hurtigt, og varen vil blive sendt til dig. Læs mere
Varebeskrivelse
Stand: Brugt - men i god stand
Japansk kniv Konosuke Sanjo YS-M 240mm - Khii Enju.
Kniven er tyndet og poleret og skærer superfedt. Bemærk at stålet er semi-rustfrit og føles lidt som en mellemting mellem SLD/SKD og SG2.
Tekst taget fra Foodgear, hvor den er købt:
Af alle de knive Konosuke nogensinde har lavet er YS-M nok én af de smukkeste og ikke mindst bedst 'performende'.
Rundet og poleret knivryg. Banket overflade & efterladenskaber fra olie-hærdningen (kurouchi). Mat overgang til blankt semi-rustfrit kernestål. Alle disse forskellige detaljer hjælper til, at understrege smeden og sliberens kunnen - fra Sanjo/Nigata.
Men det er ikke blot et stykke kunst, men også et værktøj der performer som meget få knive gør. Ud af æsken er den skarpere end noget andet vi har prøvet og denne skarphed holder den utroligt længe - tilmed er den let at vedligeholde.
Selve profilen på kniven minder mest af alt om en spydspids, hvilket er typisk for knive fra Sanjo området. Dette giver følelsen af en utroligt hurtig og effektiv kniv. Udover den 'hurtige' profil er den også lidt tykkere over ryggen end de klassiske Sakai laser knive - fx HD2. Grundet den mesterlige slibning gør dette - modsat normalen - ikke noget skidt for skæreoplevelsen, snarere tværtimod. Lidt tyngde bag så skarp og tynd en æg, gør den utroligt effektiv og til én af de bedst skærende knive i sortimentet.
Købt for 6000 kr. Sælges for 3500 kr. Sendes for 50 kr.
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 18.10.2025 kl. 10:16 ・ Annonce-ID: 15060781
