Billedgalleri
(1/4)
Knivskede - Japan - 1990-2000
Til salg820 kr.
Beskrivelse
Kitchenware & Appliances, Klik på den blå "gå til varen" knap, for at købe eller byde på denne vare. Den samlede pris vil blive vist inden du afgiver dit bud.
Til salg: to autentiske japanske køkkenknive – en santoku på 30 cm og en yanagiba på 34 cm – begge ekstremt skarpt slebet. Disse knive kombinerer traditionelt japansk håndværk med funktionel perfektion i køkkenet.
De santoku er håndsmedet af smeden Bajō (場匠作). Dit als alsidige kniv er ideel til at skære grøntsager, kød og fisk, og har den karakteristiske afrundede profil, der gør det nemt og kontrolleret at arbejde. Det wa-håndtag ligger behageligt i hånden, og balancen er enestående.
De yanagiba, lavet af den anerkendte smed Shigehisa (繁寿作), er en klassisk sashimimes med et langt, smalt blad, der ubesværet glider gennem fisk i én flydende bevægelse. Takket være den ensidige slibning er kniven ideel til det præcisionsarbejde, der kræves ved japanske køkkenforberedelser.
Begge knivene viser en naturlig patina, der vidner om
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 11160596 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 20.6.2025 kl. 06:58 |
