Billedgalleri
Dansk gastronomi - Dan Jensen + Terkel Røjel
Varebeskrivelse
2. udgave og 1. oplag:
Flot stand: Hardback - med sort for- og bagsatspapir indsat - 231 sider - gennemillustreret med fotos - 24x28 cm - uden tilskrivninger - Gyldendal 2010.
Prisen er fast.
"Dette pragtværk er en hyldest til gastronomien i dagens Danmark, og det er såvel ypperlige kokke som dygtige og specialiserede leverandører af råvarer, der fremhæves. Den flot tilrettelagte bog i stort format henvender sig til de gourmeter, som kender og værdsætter tidens stjernekokke og -restauranter, og til læsere af kvalitetskogebøger og dagbladenes madanmeldelser":
Beskrivelse:
"Bogens to forfattere er selv dygtige kokke og fører læserne på en nydelsens lystrejse gennem dansk gastronomi. De portrætterer et selektivt udvalg af tidens store kokke gennem en tekst, stemningsfulde fotografier af kokken, hans restaurant eller køkken og af en udvalgt ret, hvortil opskriften findes bag i bogen. I flæng kan nævnes navne som Lauterbach (Saison), Pasfall (Munkebo Kro), Redzepi (Noma) og Beck Thomsen (Henne Kirkeby Kro). Også dygtige leverandører og deres små firmaer portrætteres; det kan fx være Ven Østers, Læsø Saltsyderi, Grambogaard eller Svaneke Bryghus. Smag, nydelse og kvalitet er i højsædet, ligesom videreførelse og fornyelse af gode madtraditioner. En flot læse- og bladre bog".
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 1.3.2025 kl. 19:05 ・ Annonce-ID: 5503476
