Billedgalleri
(1/4)
Køkkenkniv - Aji-kiri-kniv 鯵切り og Deba-kniv 包丁 - Japansk køkkenknivsæt — Saka...
Til salg820 kr.
Beskrivelse
Klik på den blå "gå til varen" knap, for at købe eller byde på denne vare. Den samlede pris vil blive vist inden du afgiver dit bud.
Denne lot består af to traditionelle japanske køkkenknive, der ofte bruges i tilberedningen af japansk køkken.
Den første kniv er en Deba 包丁 (Deba Hōchō), en tyk og robust japansk kniv, traditionelt anvendt til filetning af fisk og lettere slagteropgaver. Kniven er forbundet med det velkendte knivfremstillingsområde 堺 (Sakai), berømt for at producere japanske klinger af høj kvalitet.
Den anden kniv er en Aji-kiri 鯵切り kniv, en mindre udgave af Deba, designet specifikt til tilberedning af mindre fisk såsom hestemakrel (aji). Dens kompakte størrelse muliggør præcis filettering og tilberedning af fisk.
Begge knive har traditionelle træhåndtag og enkelt-slebne stålblade, typiske for japanske professionelle køkkenknive.
Bladene viser brugstegn som patina, ridser og pletter fra almindelig køkkenbrug, men de er stadig
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 19623913 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 18.3.2026 kl. 06:14 |
