Billedgalleri
(1/4)
Shaw Knives - R69 - Bordkniv - Stål, Træ - Gyuto 265mm AEB-L Wabi
Til salg1.043 kr.
Beskrivelse
Klik på den blå "gå til varen" knap, for at købe eller byde på denne vare. Den samlede pris vil blive vist inden du afgiver dit bud.
Gyuto 265mm AEB-L Wabi Sabi
Fremstillet af den amerikanske mesterhåndværker Jim Dobbler, har denne 265 mm Gyuto en slank og elegant profil med en stiv, gradvist indskåret ryg. Ved kanten er kniven cirka 25% flad, med en smuk bule, der ender i en stram kurve før spidsen. Bladet føles meget behageligt på skærebrættet med en tilfredsstillende vægt og balance. Profilen egner sig godt til push/pull-skær og vil fungere komfortabelt for dem, der bruger rock-chopping. Balanceret til en pinch-greb, kan ligevægt findes ved mærket 'Dobbler Made'.
Klingen er smedet i AEB-L rustfrit stål, et meget højkvalitets stål med fremragende skarphed og hårdhed (64HRC). Med en subtil hulskæringsgeometri er klingen meget skarp og yder enestående til fin skæring, samtidig med at den nemt kan håndtere mere robuste råvarer. Hulskæringen er subtil nok til at
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 15192707 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 22.10.2025 kl. 06:46 |
