Billedgalleri
(1/4)
M. Emy, Officier de bouche - L’art de bien faire les glaces d’office - 1768
Til salg6.705 kr.
Beskrivelse
Klik på den blå "gå til varen" knap, for at købe eller byde på denne vare. Den samlede pris vil blive vist inden du afgiver dit bud.
EMY.
Kunsten at lave gode is på kontoret eller de sande principper for at fryse opfriskninger.
Måden at forberede alle slags kompositioner, hvordan man får dem til at hænge sammen, forme frugter, kanelsnegle og alle slags oste... Med en afhandling om skum. En meget nyttig bog for dem, der laver is eller islagde oste.
Paris, Le Clerc, 1768
Petit i fuld marmoriseret kalveskind, ryg med nervefibre, røde snit (manglende titelblad, epidermis, hjørner og hjørnebeslag slidte) (bogbinding fra tiden).
Frontispice, titel, VIII-242 sider, 2 unummererede sider, 2 plancher uden tekst (god indvendig stand).
Originaludgaven og den eneste udgivne. Smukt frontispice, der viser Amours, der forbereder is, og to plader med redskaber.
Vicaire 328, Bitting 144-145.
Boghandleretikette fra det attende århundrede.
Ved
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 13760153 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 6.9.2025 kl. 06:51 |
