Saltning Og Røgning - Indbundet - Kogebøger & Ga...

Saltning Og Røgning - Indbundet - Kogebøger & Gast, Anden, Bøger > Kogebøger & gastronomi

Saltning og røgning No-nonsense håndbog med praktisk tilgang til emnet. Indeholder bl.a. anvisning på, hvordan man selv bygger en ovn til kold-og varmrøgning. Opskrifter på fx saltsild, tørrede jyder, sprængt and, gås og lammekølle, røget ål og laks og meget mere. Bogen indeholder også serveringsopskrifter med forslag til lækkert tilbehør.