Billedgalleri
Tre skåle - David Scott + Tom Pappas
Varebeskrivelse
Fulde titel: "Tre skåle - En kogebog med inspirationer fra et Zenkøkken":
1. udgave og 1. oplag:
Som ny (ubrugt): Hardback - med rødt for- og bagsatspapir indsat - 127 sider - illustreret med fotos - uden tilskrivninger - Hovedland 2000.
Prisen er fast.
Beskrivelse:
"En lidt anderledes vegetarisk kogebog der følger principperne i de tre skåle, nemlig en forenklet udgave af det spisesæt der bruges af zen munke. De første 20 sider er en introduktion til zen og mad. Derefter følger opskrifterne opdelt i årstider, og herunder i menuer, hver med tre retter. De tre opskrifter er mærket med et symbol der viser hvilken skål, opskriften er beregnet til. Spisesættet består af en stor skål til den stivelsesholdige mad, fx pasta, kartofler eller ris, en lille skål til det proteinrige, fx tofu eller bælgfrugter, samt en lille skål til salat, frugt eller saft. Forfatteren var i mange år kok på et californisk buddhistisk refugium hvor han lavede mad efter zen-reglerne. Opskrifterne er vegetariske, men ikke makrobiotiske. De er naturligvis inspirerede af det japanske køkken, men er også præget af italiensk, amerikansk og græsk køkken. Vi har mange vegetariske kogebøger. I denne er der nye idéer at hente, men også opskrifter der er set før. Sammensætningen af menuerne kan være en god rettesnor for at få opfyldt behovet for alsidig kost hvis man følger idéen med de tre skåle. Der er intet mystisk eller vanskeligt over opskrifterne, men enkelte af ingredienserne kan være lidt svære at få fat på".
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 5.3.2025 kl. 00:05 ・ Annonce-ID: 5676084
