Fiks færdig
Billedgalleri
(1/7)
Kiritsuke 210mm
Til salg
Fiks færdig
600 kr.
Fragt fra 29,99 kr. + Tryg betaling 28 kr.
Tryg handel med Fiks færdig
Fiks færdig er DBA's nye betalings- og fragttjeneste. Efter levering har du 24 timer til at kontrollere varen, før pengene udbetales til sælgeren.
Varebeskrivelse
Gyuto med K-spids / Kiritsuke – Damaskus kniv 210 mm
Meget flot og velbalanceret allround japansk kokkekniv, velegnet til både kød og grøntsager. Formen svarer til en klassisk gyuto, men med K-spids (kiritsuke-inspireret), som giver ekstra præcision – især ved f.eks. løg, finthakning og snit i grønt.
Kniven er relativt smal i bladet, hvilket giver en let og meget skarp fornemmelse, når den glider gennem råvarerne.
Det øverste mørke/sorte lag på bladet er ubehandlet siden smedningen (kurouchi-finish), hvilket reducerer food release – f.eks. klistrer agurk og kartoffel mindre til bladet.
Vægt & balance
Vægt: ca. 190 g
Total længde: 36 cm
Balancepunkt: ca. 0,5 cm foran skæftet
Skæfte
Ottekantet wa-skæfte
Rosentræ med ibenholt ferrule
Giver et autentisk japansk udtryk og et sikkert, behageligt greb
Blad
Kernestål: Japansk VG10
Omgivet af mørk damaskus
Hårdhed: ca. 62 HRC
Meget skarp, holder skæret længe og er relativt let at slibe
Skærelængde: 21 cm
Bladhøjde: ca. 50 mm
Bladet er rustfrit.
Kniven leveres uden æske, men pakkes naturligvis forsvarligt.
Pris: Fast pris
Forsendelse: 50 kr.
Søgeord: Gyuto, Kiritsuke, Damaskus, Damascus, japansk kniv, kokkekniv, VG10, wa-skæfte, high carbon
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 21.1.2026 kl. 18:57 ・ Annonce-ID: 17626064
