Billedgalleri
(1/4)
Presse - Prensa de Pato
Til salg2.421 kr.
Beskrivelse
Klik på den blå "gå til varen" knap, for at købe eller byde på denne vare. Den samlede pris vil blive vist inden du afgiver dit bud.
Denne ande presse, fremstillet i begyndelsen af det 20. århundrede, er en robust og funktionel genstand, der afspejler den europæiske kulinariske tradition i sin mest håndværksmæssige form. Den er lavet af *smedejern*, og dens struktur har en solid base og en skrue mekanisme med en vandret håndsving, designet til at påføre jævn tryk på indholdet. Denne type presse blev især brugt i den franske haute cuisine til at udtrække safter og essencer fra fugle som and, i sofistikerede forberedelser som den berømte _canard à la presse_.
Det perforerede beholder, hvor ingredienserne blev placeret, tillader væskedrænning til en belagt keramisk bakke, i dette tilfælde blå, som opsamler de udpressede safter. Kombinationen af materialer — det smedejern med sin industrielle karakter og keramikken med sin fine finish — skaber en attraktiv og
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 14578429 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 3.10.2025 kl. 06:56 |
