Billedgalleri
(1/4)
R016 Jim Dobbler - Alessio Tasca - Bordkniv - Oliventræ
Til salg2.049 kr.
Beskrivelse
Kitchenware & Appliances, Klik på den blå "gå til varen" knap, for at købe eller byde på denne vare. Den samlede pris vil blive vist inden du afgiver dit bud.
Gyuto 265mm AEB-L Wabi Sabi
Smedet af den amerikanske mesterhåndværker Jim Dobbler, denne 265 mm Gyuto har en slank og elegant profil med en stiv, gradvis indskåret ryg. Ved kanten er kniven cirka 25% flad, med en dejlig bule, der ender i en stram kurve før spidsen. Vneværket føles meget behageligt på skærebrættet med en tilfredsstillende vægt og balance. Profilen egner sig godt til skub- og træk-snit og vil rokke behageligt for dem, der bruger rock choppers. Afbalanceret til en klypegreb, kan ligevægten findes ved mærket "Dobbler Made".
Klingen er smedet i AEB-L rustfrit stål, et meget højkvalitetsstål med fremragende kantbevarelse og hårdhed (64HRC). Med en subtil hulskæregning er klingen meget skarp og yder enestående til fin skæring, samtidig med at den nemt håndterer mere robuste råvarer. Hulskæregningen er subtil nok til at give
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Lokation
| Annonce-ID | 10128565 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 23.5.2025 kl. 06:50 |
