A piece of cake - De allerbedste brød og kager, Leila

A piece of cake - De allerbedste brød og kager, Leila Lindholm, emne: mad og vin

Indbundet. Gyldendal, 2010. 224 sider.
"A piece of cake" er en superlækker bagebog for både øvede hjemmebagere og begyndere. Her får du ca. 200 af den svenske tv-kok Leila Lindholms indbydende og lettilgængelige opskrifter på alt fra småkager, muffins, tærter og festkager til madbrød og knækbrød. Klassikere som vaniljeboller blandet med nyt lækkert bagværk som brownie-muffins, cupcakes med jordnødder og karameltærte med pekannødder. Leila giver også tips til, hvordan man laver ni forskellige krydringer af sukkerbrødsdej og forvandler den til for eksempel syrlig birkes-citronkage, gammeldags æblekage, jordbær-rabarberkage eller kokostosca. Hun byder desuden på mange dejlige brød som franske briocher, baguette, tortano, jordbærscones med valnødder, saftige tyttebær-rosinbrød og hjemmebagte rosmaringrissini.