Billedgalleri
Danskernes småkager. Et småkageleksikon. Af Bettina Buhl.
Varebeskrivelse
Stand: Som ny - ingen synlige brugsspor
Danskernes småkager. Et småkageleksikon.
Forfatter: Bettina Buhl
Nyt Nordisk Forlag, 2015
128 sider
Småkagen er på alle måder dansk – vi har kendt den siden middelalderen og har indtaget den til alle årets og livets traditioner gennem tiden.
Særligt ved juletid har vi behov for historier knyttet til vores julebag. Men danskerne vil i det hel taget gerne selv prøve kræfter med bagværk, som bærer en lang historie. Det giver nemlig mening at tilberede og servere anretninger med historie og derved selv bidrage til, at historien ikke forsvinder, men bliver givet videre til de kommende generationer.
Småkager er indbegrebet af dansk madkultur, men mange opskrifter er gået i glemmebogen – og det er ærgerligt, for de smager stadig skønt.
Madhistorikeren Bettina Buhl graver her de bedste af de traditionelle opskrifter frem og præsenterer dem, så de er opdateret for et moderne publikum. Alle opskrifter ledsages af spændende fakta om deres baggrunds- og kulturhistorie.
Emneord: Madhistorie, måltidets kulturhistorie, dansk mad, bagekultur
—
Som ny.
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 4.5.2025 kl. 16:57 ・ Annonce-ID: 9635411
