Billedgalleri
Piotr Kaminski kokkekniv carbon
Varebeskrivelse
Stand: Brugt - men i god stand
Kokkekniv lavet af piotr kig på https://www.pkbladesmith.com/ hvis du vil læse lidt om ham, dette er fra et tidligt batch han lavede og fik solgt gennem en retailer. Bladet er lavet i et simpelt carbon tool stål kan ikke huske om det er o1 eller hvad der er og hrc er i omegnen af 60 hrc. Jeg købte kniven for at prøve en lidt på det tidspunkt mere ukendt vestlig smed og den har vestlige træk der differenciere den fra dine typiske japanske carbon knive. Håndtaget er i wa stil i palisander træ og virker til at være epoxiet i. Kniven har noget heft trods dens størrelse og stålet føltes på ingen måde følsomt jeg ville ikke være bange for at chipse denne kniv selv hvis du kan være lidt hårdhåndet til tider. Kniven har en belly ala en tysk kokkekniv og rocker pænt. Kniven er tyndet ud af mig så den er behagelig at benytte til alle typer ingredienser uden at være overdrevet tynd. Bladet er reaktivt carbon stål men er rimelig stabil jeg har ikke selv oplevet rustformation på den kun patina. Alt i alt er den en kniv der inspirerer til et højt tempo uden bekymring for at være lidt hårdhåndet i brug kniven er ca 20 cm lang, skriv for flere mål hvis du har interesse
Jeg sender gerne
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 23.4.2025 kl. 15:46 ・ Annonce-ID: 8895865
