Billedgalleri
Mama Lopez Catalanske kogebog - Lars Torstenson + Carlos Lopez + Michael Salker,
Varebeskrivelse
1. udgave og 1. oplag:
Flot stand: Hardback - 159 sider - illustreret - uden tilskrivninger - Gyldendal 2001.
Prisen er fast.
Beskrivelse:
"At kogebøger kan være andet og mere end en samling opskrifter er ikke ualmindeligt, kokke og køkkenjournalister kan også godt lide at profilere sig, men at de mere eller mindre dybsindige tekster erstattes af en samling røverhistorier er vist ikke set før. Her ledsages de halvtreds opskrifter på catalansk mad af fantasifulde beretninger om Mama Lopez, hendes talrige formødre gennem to tusinde år og deres familiers optræden på de mest overraskende steder i verdenshistorien. Historierne sætter næsten opskrifterne i skyggen og det er synd, fordi spansk mad er svær at finde på det danske bogmarked, der kun rummer 5-6 egentlige spanske kogebøger. Og opskrifterne er gode nok, mange gode fiske- og skaldyrsretter, supper, fjerkræ, kager, grønsagsretter, tortilla, tapas, som kan laves i et almindeligt dansk køkken, hvis ellers kokken kan løsrive sig fra historierne. Skulle man få inspiration til en tur til Catalonien er der et appendiks med turist oplysninger. Hvem forfatteren egentlig er, kan man kun gætte, men Lars Torstensson er vinbonde i Sydfrankrig og udgav sidste år "Vinsmagningens abc"".
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 2.3.2025 kl. 11:31 ・ Annonce-ID: 5515387
