Billedgalleri
Cranks light - Nadine Abensur
Varebeskrivelse
1. udgave og 1. oplag:
Flot stand (ubrugt): Hardback - med smudsomslag - indsat farvestrålende fotos af chilier på for- og bagsatspapir 160 sider - gennemillustreret - 20,5x28 cm - uden tilskrivninger - L&R 1999.
Prisen er fast.
Beskrivelse:
"Cranks, der er en vegetarisk restaurationskæde baseret på naturlig kost, har nu videreudviklet sit koncept som et modtræk til tidens fast-food-kultur. Det nyeste tilbud, der præsenteres i denne bog, stiller udover kravet om økologiske kvalitetsråvarer krav til lavt fedtindhold og let tilberedning. Forfatteren har marokkansk baggrund, og mange af retterne bruger nordafrikansk inspiration i krydring og tilbehør, men opskrifterne er universelle og originale. Bogen er opdelt i supper/forretter, sandwich/andet brød, salater, hovedretter, couscous, drinks og desserter. Bogen er let at gå til og bringer virkelig megen ny inspiration til et vegetarisk køkken med utraditionelle kombinationer og mange alternative detaljer, bl.a. en række spændende meget fedtfattige salatdressinger. I modsætninger til tidligere tiders puritansk udstyrede bøger om Cranks køkken følger også layoutet med tiden med flotte farvefotos, farvede sider og en til tider for mig lidt for vild typografi. Selv om der spares på den indtagne energi, bruges der lidt rigeligt af den elektriske. Grillen tændes næsten altid for svitsning af enkelte grøntsager, mange grøntsager koges i hver sin gryde osv. måske en afsmitning fra restaurantkøkkenbaggrunden, men det kan dog korrigeres med sund fornuft".
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 1.3.2025 kl. 19:02 ・ Annonce-ID: 5502702
