Billedgalleri
(1/17)
japansk Yanagiba sushi- og sashimi kniv Sakai Takayuki Ginsan-stål
Til salg
1.300 kr.
Fri fragt + Tryg betaling 73 kr.
Tryg handel med Fiks færdig
Efter leveringen har du 24 timer til at kontrollere produktet. Hvis der er noget galt med produktet, får du dine penge tilbage
Indkøbskurv
Opret en pakke
Køb mere fra sælgeren og betal kun én fragtomkostning.
Varebeskrivelse
Stand: Som ny - ingen synlige brugsspor
Du er velkommen til at stille spørgsmål eller komme med seriøse bud.
Dette er en smuk, traditionel japansk Yanagiba-kniv. Sakai Takayuki (堺孝行), et velkendt japansk knivmærke.
indgravering på bladet, der henviser til Ginsan-stål (銀三鋼).
1. Japanske inskriptioner og oversættelser
æsken: 堺孝行作
Fremstillet af Sakai Takayuki.
Sakai henviser til den berømte japanske by Sakai, som er kendt for sin lange tradition for knivproduktion.
Knivbladet: 銀三鋼
Oversættelse: Ginsan-stål, også kendt som Silver-3 rustfrit stål.
Flot traditionel japansk Yanagiba-kniv i original japansk æske.
Det er en anerkendt japansk rustfri stålkvalitet, som er kendt for sin evne til at opnå en meget skarp æg og for at være forholdsvis let at slibe.
2. Knivens anvendelse og historie
Yanagiba (柳刃包丁) bruges traditionelt af japanske sushi-kokke til at skære rå fisk i rene og præcise skiver.
Ginsan-stål er særligt interessant, fordi det kombinerer nogle af de slibeegenskaber, man forbinder med traditionelt japansk kulstofstål, med rustfrit ståls modstandsdygtighed over for korrosion.
Det gør stålet til et populært valg blandt japanske kokke, der ønsker en skarp og præcis kniv, som samtidig er lettere at vedligeholde.
Specifikationer:
• Oprindelse: Japan
• Mærkning: Sakai Takayuki (堺孝行作), ifølge æsken
• Knivtype: Yanagiba
• Stål: Ginsan / Silver-3 rustfrit stål
• Klingelængde: 205 mm
• Samlet længde: 348 mm
• Vægt: 113 g
• Traditionelt japansk skaft
• Original japansk trææske medfølger
En flot kniv til den professionelle kok, japanske kniventusiast eller samler.
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Annoncens metadata
Sidst redigeret: 4.11.2026 kl. 18:26 ・ Annonce-ID: 26448814
