Billedgalleri
(1/1)
Louis Pasteur - Études sur le vin, ses maladies, causes qui les provoquent - 187
Til salg2.054 kr.
Klik på den blå "gå til varen" knap, for at købe eller byde på denne vare. Den samlede pris vil blive vist inden du afgiver dit bud.
Fascinerende komplet edition med sine 32 farvetegninger og 25 kobbertryk i teksten af dette grundlæggende videnskabelige værk, der indgår i de anvendte microbiologiforskninger udført af Pasteur om gæring, og som har til formål at forklare vinens ændringer eksperimentelt -
Videnskabeligt værk hvor Louis Pasteur anvender sine undersøgelser på oenologien. Her undersøger han årsagerne til vinens ændringer, som han tilskriver mikroorganismers virkning. Forfatteren viser, at visse vine-sygdomme stammer fra uønskede gæringsprocesser. Han identificerer rollen som gær og bakterier i disse fænomener -
Værket beskriver de forskellige ændringer, såsom vinens sure-sød eller uklarhed. Pasteur foreslår metoder til at forebygge disse fejl. Han fremhæver især den kontrollerede opvarmning af vinen, kilden til pasteurisering. Bogen
Yderligere tjenester
Sidst redigeret: 2.10.2026 kl. 15:58 ・ Annonce-ID: 25450541
Mere fra Catawiki B.V.
33.615 kr.
Joseph M. Forshaw; William T. Cooper - Kingfishers and Related Birds - 1983-1994
København K
1.345 kr.
L.H. Walter - RMS TITANIC White Star Line 1912 book original 1st edition, extrem
København K
