Billedgalleri
(1/5)
DEN KLASSISKE KØKKENSKOLE, Anne Willan
Til salg
100 kr.
Fragt fra 29,99 kr. + Tryg betaling 13 kr.
Tryg handel med Fiks færdig
Efter leveringen har du 24 timer til at kontrollere produktet. Hvis der er noget galt med produktet, får du dine penge tilbage
Opret en pakke
Køb mere fra sælgeren og betal kun én fragtomkostning.
Varebeskrivelse
Hardback.
Pænt eksemplar fra 1994.
Kan sendes eller afhentes i Erritsø ved Fredericia.
Se også mine andre annoncer.
Udgivet af G.E.C. Gads Forlag, 1994. Dansk udgave. 1. udgave, 6. oplag, 2007.
ISBN 978-87-12-02409-5.
Den klassiske køkkenskole er Anne Willans store, grundlæggende værk om klassisk madlavning – oversat og bearbejdet til danske forhold af Suhr’s Husholdningsskole. Bogen bygger på principperne fra den berømte franske kokkeskole École de Cuisine La Varenne i Paris, som Willan grundlagde.
En omfattende kombination af kogebog, opslagsværk og praktisk køkkenskole, der trin for trin gennemgår de klassiske teknikker: rensning og filetering af fisk, udbening af kød og fjerkræ, saucer, grøntsager, bagning og avanceret konditori samt en lang række andre grundlæggende køkkenfærdigheder.
Bogen gennemgår desuden et stort udvalg af råvarer fra hele verden og forklarer deres egenskaber og anvendelse. De mange instruktive fotografier viser både råvarer, arbejdsprocesser og færdige retter, så teknikkerne er nemme at følge.
Et stort og gennemillustreret standardværk med mere end 2.500 farveillustrationer – velegnet både til den ambitiøse hjemmekok og til den, der ønsker et solidt opslagsværk om klassisk international madlavning.
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Annoncens metadata
Sidst redigeret: 2.9.2026 kl. 22:32 ・ Annonce-ID: 24559660
