Billedgalleri
(1/3)
Fornemmelse for smag af Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk
Til salg
200 kr.
Bed sælgeren om at sende med Fiks færdig! Det er trygt, hurtigt, og varen vil blive sendt til dig. Læs mere
Varebeskrivelse
Hardback fra Nyt Nordisk Forlag 1. udgave, 1. oplag fra 2015, 326 sider
Illustreret
Bogen er i god stand ned enkelte mindre brugsspor.
vægt ca 1.500 gram
Bogen sætter fokus på mundfølelsens betydning for madens samlede smag.
- Mundfølelsen i smagens univers
- Hvad er maden lavet af?
- Madens fysiske tilstand
- Tekstur og mundfølelse
- Hvordan påvirker vi mundfølelsen?
- Strejftog i teksturens verden
- Hvorfor kan vi lide den mad, vi kan
SIB GI 12/8/26
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Annoncens metadata
Sidst redigeret: 12.8.2026 kl. 14:50 ・ Annonce-ID: 23897650
