Billedgalleri
(1/2)
Balkanmad fra Bulgarien af Kjeld Bjørnager
Til salg
75 kr.
Fragt fra 39,99 kr. + Tryg betaling 12 kr.
Tryg handel med Fiks færdig
Efter leveringen har du 24 timer til at kontrollere produktet. Hvis der er noget galt med produktet, får du dine penge tilbage
Varebeskrivelse
Balkanmad fra Bulgarien af Kjeld Bjørnager er den eneste selvstændige danske kogebog om bulgarsk mad — en revideret og udvidet udgave af forfatterens klassiker fra 1988, der introducerer det bulgarske køkkens særpræg og traditioner.
Bogen er opbygget i to hoveddele: først en gennemgang af bulgarsk madtradition og historie samt de grundlæggende råvarer og ingredienser, derefter selve opskrifterne — forretter (meze), supper, hovederrætter med kød og grøntsager samt brød.
Det bulgarske køkken er præget af det lange tyrkiske overherredømme og kendetegnet ved udbredt brug af yoghurt og en særlig krydring — en slags fusionskøkken mellem det tyrkiske og det centraleuropæiske.
Kjeld Bjørnagers indgående kendskab til Bulgariens kultur og historie gør selv fremstillingsvejledningerne til interessant læsning — retterne er sunde, smagfulde og lette at lave i et dansk køkken.
Illustreret af Claus Petersen og udgivet af Husets Forlag i 2. udgave 2001 med 138 sider.
Pænt eksemplar i god stand.
Forfatter: Kjeld Bjørnager
Forlag: Husets Forlag
År: 2001
Sider: 138
Indbinding: Softcover
ISBN: 9788774834922
Stand: Pænt eksemplar
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 6.7.2026 kl. 15:43 ・ Annonce-ID: 22812335
