Billedgalleri
(1/2)
Madam Mangor - "Kogebog for Smaa Husholdninger" fra 1901
Til salg
100 kr.
Bed sælgeren om at sende med Fiks færdig! Det er trygt, hurtigt, og varen vil blive sendt til dig. Læs mere
Varebeskrivelse
Stand: Brugt - med synlige brugsspor
Anne Marie Mangor (1781–1865) var en central skikkelse i dansk husholdningshistorie, og hendes kogebøger satte standarden for dansk madlavning i det 19. århundrede.
Hun blev født Anne Marie Bang i København. Hun var gift med Valentin Nicolai Mangor, som var etatsråd og læge.
Hun udgav sin mest berømte kogebog, Kogebog for smaa Husholdninger, første gang i 1837.
Hendes kogebøger var banebrydende, fordi de introducerede præcise mål og vægtangivelser. Dette skabte en mere systematisk tilgang til madlavning, end man tidligere havde været vant til i datidens private køkkener.
Bogen var specifikt rettet mod "smaa Husholdninger", hvilket betød, at hun henvendte sig til den voksende middelklasse, der havde brug for praktisk og økonomisk vejledning til dagligdagens madlavning.
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 5.7.2026 kl. 18:43 ・ Annonce-ID: 22791563
