Billedgalleri
Da ost blev for alle - 100 års udvikling set fra Brørup Mejeri
Til salg
70 kr.
Varebeskrivelse
Da ost blev for alle - 100 års udvikling set fra Brørup Mejeri
Af Jørgen Burchardt
Pæn stand
Genre: Historie og samfund
Sender gerne til pakkeshop: Fast pris 45 kr, op til 10 kg.
Se også mine andre annoncer.
Ost er sundt. Hver dansker spiser i snit 15 kg på et år. Det giver tillige landet store indtægter, idet der bliver eksporteret mere end 250.000 tons hvert år.
Dansk ost har ikke altid stået så stærkt. Den aktuelle stærke stilling skyldes, at danske mejerier igennem generationer har opbygget kompetence til at fremstille velsmagende ost i høj kvalitet.
Ost er efter en 100-årig udvikling blevet en daglig spise.
Den danske ostehistorie fortælles med udgangspunkt i Brørup Mejeri, som på et tidspunkt var landets største ostemejeri.
Bogen fortæller historien om:
- oste (fasteoste som Danbo, Havarti og Cheddar)
- landbrug (mælkeleverancer, bekæmpelse af kreatursygdomme, mælkekuske)
- mejeri (hvordan de første mejerier blev til næsten 2.000 og hvordan de blev til en lille håndfuld)
- håndværk (hvordan mejerifaget opstod og udviklede sig)
- den nære historie (et mejeris betydning for det omgivende lokalsamfund)
- den store historie (hvordan branchen arbejdede sammen nationalt og internationalt)
- teknologi (fra de første centrifuger til dagens computerstyrede fabrikker)
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 22.6.2026 kl. 19:52 ・ Annonce-ID: 22473495
