Billedgalleri
Brød og bag, SURDEJ, økologisk
Varebeskrivelse
Brød og bag, SURDEJ, økologisk, Med fantastisk hæveevne og skøn smag.
Har både surdej til grydebrød (som på billederne) og til rugbrød.
Kom forbi og hent en portion eller få den sendt med posten.
Send gerne en sms på: 2610 3230
Opskrifter til brødene gives gerne med :-)
---------- o------------
Der er mange fordele ved at bage med surdej frem for gær. Brød bagt på surdej er også sundere og lettere at fordøje. I kornets skaldele findes der fytin. Fytin binder det jern og kalk, der er i melet, så kroppen ikke kan optage det. Ved at bage med surdej aktiverer du fytase-enzymet i melet, som bryder fytin-mineralbindingen og dermed kan kroppen optage de mineraler, som melet indeholder.
Surdej giver også dit brød en længere holdbarhed, da mælkesyrebaktierne har en konserverende effekt.
Når du først har en surdej, så kan du i princippet have den for evigt. Hvis du fodrer og passer på den.
Kilde: http://www.cathrinebrandt.dk/saadan-holder-du-liv-i-din-surdej/
Brugerprofil
Du skal være logget ind for at se brugerprofiler og sende beskeder.
Log indAnnoncens metadata
Sidst redigeret: 8.4.2025 kl. 09:20 ・ Annonce-ID: 1640749
