1.118 kr.
Seki Magoroku Imayo Gyuto 180mm Hammered Stainless Japanese knife - Køkkenkni...
København K
Billedgalleri
(1/4)
Maguro Bocho - Køkkenkniv - Ask - Japan
Til salg1.118 kr.
Beskrivelse
Klik på den blå "gå til varen" knap, for at købe eller byde på denne vare. Den samlede pris vil blive vist inden du afgiver dit bud.
Tunfiskkniv-funktionen har smukt mønstrede blade med en kerne af Aogami-stål, som er lavet af det berømte Yasuki-stål, kendt som førsteklasses høj-karbon stål, specielt udviklet til værktøj og knive.
I smedningsprocessen forbedres både hårdheden og klæbeevnen af stålet for at gøre kniven skarp og modstandsdygtig over for flisning. Der findes tekniske processer som Hagane-zuke (smedning af to slags stål - blødt stål og hårdt stål), Yaki-Namashi (langsom annealing af varmt stål i form af en kniv), Yaki-ire (øjeblikkelig afkøling af stålet i vand lige efter opvarmning til 780-800 grader) og Yaki-Modoshi (opvarmning af stålet igen til 160-180 grader i ovnen). På denne måde kræver fremstillingen af hvert produkt meget avancerede og professionelle teknikker, som kun erfarne håndværkere kan udføre.
Bladet er særligt egnet til
Bemærk: Knappen til at vise den fulde beskrivelse har kun en visuel effekt.
Mere information
- Mærke
- Andre mærker
Lokation
| Annonce-ID | 13701456 |
|---|---|
| Sidst redigeret | 4.9.2025 kl. 07:25 |
